Les oignons rouges sont 2 fr, 3 sous chez PA en ce moment: j’ai fait le plein, et voilà, je viens d’essayer la recette des oignons cuits au four. Un vrai délice. Quant à la sauce, tu as raison, le tofu soyeux, que je commence juste à apprivoiser, me surprend complètement. Je n’avais pas de raifort, c’est pas du tout pareil, mais j’ai mis du cayenne que j’adore, pas de miel (mon chum le mange aussi vite que ça rentre dans la maison) j’ai pris du sirop d’agave, et c’était si bon que j’ai fini la sauce à la cuiller. À faire et refaire, vu le niveau de travail que ça donne (comme pas du tout) Je pense que j’aurais peut-être dû les laisser cuire un peu plus longtemps (1h15, 1h20?)
Sur YouTube, j’ai regardé un petit film (Michael Smith, Chef at large) sur cette designer hollandaise. Surprenant, et très intéressant.
En tout cas, merci et re-merci pour toutes ces bonnes choses!
P.S.:J’ai trouvé une recette de curry vert thailandais que j’ai fait avec du seitan. On s’est régalé. Mais c’était plutôt chronophage! Bon on peut toujours acheter du curry vert tout fait, ce qui diminuerait de beaucoup la charge de prep.